:: 鲜虾蛋卷

今 天 弄 了 一 道 简 单 且 清 淡 的 —— 鲜 虾 蛋 卷 ❤

把 虾 肉 剁 成 泥 ，加 入 喜 欢 的 青 菜 ，

包 在 蛋 皮 里 ，上 锅 蒸 熟 的 鲜 虾 蛋 卷 ，

吃 起 来 非 常 鲜 嫩 ，而 且 不 腻 口 。 :)

材料：

鲜虾

肉碎

鸡蛋   2个

胡萝卜   一小块

虾米

盐

面粉+水 拌成面糊

调味料：

酱油

麻油

胡椒粉

做法：

1   虾去虾壳，去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎。

2   胡萝卜和虾米切成碎。

3   

鸡蛋打入碗中，  蛋液打散，加入面糊（面粉 + 水），加少许盐。

4   锅里加少许油，倒入蛋液煎至金黄色。 稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。

5   鲜虾、肉碎、胡萝卜、虾米放入碗内，加入调味料，搅拌均匀。
6   把刚煎好的蛋皮摊好。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到(4)中的馅里拌匀。

7   先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。

8   上锅蒸十分钟即可。

:: 趁热食用更佳哦。^_^