牛油雲石蛋糕 Marble Cake

再次弄了【牛油雲石蛋糕】，比第一次弄的來得更香了。

食譜：

材料：
牛油 - 250克
幼糖 - 200 - 250克（我只放180克）
雞蛋 - 4粒
雲尼拉 - 1茶匙
麵粉 - 250克（過篩）
髮粉 - 2茶匙
鮮奶 - 4大匙

做法：
1. 烤盤鋪好烤盤紙。
2. 準備好全部材料。
3. 將牛油和糖放入攪拌碗中。
4. 先用低速度拌打均勻，用中速度繼續拌打至松發（糖應該還未完全溶解）。
5. 加入第一粒蛋，打至呈奶油狀，每加一粒蛋須拌打至完全均勻。
6. 同時也用塑膠刮刀刮下碗邊沿的麵糊攪勻，繼續拌打成光滑的奶油狀。
7. 加入雲尼拉攪勻。
8. 麵粉 + 髮粉 ，過篩，分三次加入，用最低速拌打，同時也用塑膠刮刀刮下碗邊沿的麵糊以拌勻。
9. 最後加入鮮奶拌打成光滑的麵糊。
10. 倒入已經鋪上紙的烤盤中，搖一搖烤盤讓麵糊均勻的填滿空間。
11. 巧克力麵糊：留 1/4 的麵糊，將1大匙可可粉加入3大匙熱水攪勻，加入剛才的麵糊攪拌均勻，放在白色麵糊上，先用小刀打直畫出雲石花紋，再打橫畫出美麗的雲石圖案。
12. 送進烤箱，以180度烤約45分鐘或至金黃色及熟便可取出。