Cake Flour
.jpg)
面包糠
一般上用做轻乳酪蛋糕的芝士 -- Philadelphia Cream Cheese
吉利丁粉 Gelatine Powder
动物性/植物性鲜奶油 Whipping Cream
♥
2012年6月17日星期日
法式千层岩烧
一层饼皮一层内陷的千层派
常常是甜点专卖店的人气甜点
切开来千层的层次看起来美味诱人
但其实这样的千层岩烧自己做起来一点都不难
但就得靠靠耐心了、因为这千层派需花上很多时间才能完成。 =)
材料：
—— 可立饼面湖
蛋 4个 （约200g）
盐 1/2 小匙 （2.5g）
糖 3大匙 （37.5g）
牛奶 480g
液态油 3大匙
低筋面粉 240g （过筛）
内陷：
鲜奶油 240g
果酱 适量 （口味因个人而异）
装饰：
糖粉 / 巧克力粉
器具：
平底锅 、搅拌器 、大平盘 、筛网 、抹刀
做法：
——可立饼面湖
1 将蛋放入搅拌盆中打散并加入盐和糖拌匀。
2 加入牛奶拌匀后再加入油搅拌均匀。
3 最后将面粉过筛加入拌匀，拌至完全融合面粉不结粒既可，若有少许面粉颗粒可将面糊过筛静置30分钟左右备用。
——内陷抹酱
1 将鲜奶油打发、加入适量的果酱搅拌均匀既可。 （备用）
——组合
1 平底锅以小火预热、厨房纸巾沾少许油薄薄抹在平底锅上
2 将静置好的面糊倒入量杯中，从锅子中心点倒入面糊，让面糊自然散开成一个圆薄饼状。
3 待面糊皮冒出泡泡且饼的边缘有稍微翘起来后，翻面再煎至金黄色既可，取出待凉。
4 放凉后的饼皮摊在盘子上，用抹刀抹上一层内陷再盖上一片饼皮... 重复此动作堆叠至喜欢的厚度。
5 之后放入冰箱冷藏至冰凉即完成。
常常是甜点专卖店的人气甜点
切开来千层的层次看起来美味诱人
但其实这样的千层岩烧自己做起来一点都不难
但就得靠靠耐心了、因为这千层派需花上很多时间才能完成。 =)
材料：
—— 可立饼面湖
蛋 4个 （约200g）
盐 1/2 小匙 （2.5g）
糖 3大匙 （37.5g）
牛奶 480g
液态油 3大匙
低筋面粉 240g （过筛）
内陷：
鲜奶油 240g
果酱 适量 （口味因个人而异）
装饰：
糖粉 / 巧克力粉
器具：
平底锅 、搅拌器 、大平盘 、筛网 、抹刀
做法：
——可立饼面湖
1 将蛋放入搅拌盆中打散并加入盐和糖拌匀。
2 加入牛奶拌匀后再加入油搅拌均匀。
3 最后将面粉过筛加入拌匀，拌至完全融合面粉不结粒既可，若有少许面粉颗粒可将面糊过筛静置30分钟左右备用。
——内陷抹酱
1 将鲜奶油打发、加入适量的果酱搅拌均匀既可。 （备用）
——组合
1 平底锅以小火预热、厨房纸巾沾少许油薄薄抹在平底锅上
2 将静置好的面糊倒入量杯中，从锅子中心点倒入面糊，让面糊自然散开成一个圆薄饼状。
3 待面糊皮冒出泡泡且饼的边缘有稍微翘起来后，翻面再煎至金黄色既可，取出待凉。
4 放凉后的饼皮摊在盘子上，用抹刀抹上一层内陷再盖上一片饼皮... 重复此动作堆叠至喜欢的厚度。
5 之后放入冰箱冷藏至冰凉即完成。
2012年6月10日星期日
Times Lifestyle Store & Cafe
10 06 2012
^ω^
Hang Out n having DINNER wif Sista
at
Times Lifestyle Store & Cafe
looks like a very nice cozy cafe
especially with the London photos !
:: Vipassana design
:: Lycee Juice
:: Fly Over
:: Lemon Thai Rice
:: Crispy Strip
:: Portila Maxican
:: Chicken Goldon Blue
2012年6月6日星期三
心形 ♥ 鸡蛋土司
两 个 星 期 的 年 中 假 期 快 过 完 了
趁 着 还 是 学 校 假 期
就 早 起 弄 了 早 餐 给 家 人 吃
看 到 网 上 的 - 鸡蛋土司 -
觉 得 很 的 意
早 上 就 弄 了 3 个 噜 :D
食谱：（以人数分量）
土司 - 3片
鸡蛋 - 3颗
牛油 - 少许
做法：
1 把土司中间割个形状、但不要底部割空哦、怕鸡蛋会漏了出来。
2 弄好后开小火，把锅弄热。（小火是以防把土司给弄焦了 ^_^ ）
3 放入少许牛油，放进土司，把鸡蛋倒入土司镂空的地方。
4 继续用小火把土司煎至鸡蛋凝固即可。
- 鸡蛋土司 -
煎个香肠 、再炒个蛋
就 是 一 份 西式早餐 啦 ^_<
订阅：
博文 (Atom)