麵包披薩 Mini Bread Pizza

08/11

一有空閒時間 ，就會烘培東西或下廚。很喜歡做這些 ，每當烘培蛋糕 / 甜點的時候 ，都會很開心，會把不開心的東西都忘掉 ，會專注在烘培上！我愛上烘培 ，它是一門手藝 ，也是一門技巧 ，因為把簡單不過的材料 / 食物 ，只要用心去花點心思和時間，就能弄出一道美食 / 甜點！那是一種很玄的東西。

麵包披薩 ，很簡單也很好吃的一樣點心 。可以當早餐 、也可以當作下午茶 。
小朋友 / 大人都愛喲。
趕快動手做唄！ (=^.^=)

白麵包 

罐頭黃梨粒   

熱狗 

蝦仁

洋蔥

蟹柳

Cheese 

番茄醬

美乃滋

黑胡椒粉
（ 材料不一定要跟哦 ，大家可以依照個人喜歡的材料來弄。如 雞肉 / Tuna / 燈籠椒 ）

1 準備好材料 ，把熱狗 ，蟹柳切丁 。

2 熱一鍋水 ，把蝦仁 ，熱狗 ，蟹柳汆燙過。

3 在烤盤上鋪上錫紙 （或烘培紙也可以），擺上白麵包。

4 先在麵包上塗上一層番茄醬 ，鋪上一層芝士 ，再放上材料 —— 黃梨丁 、蟹柳 、蝦仁 、熱狗 、洋蔥等等。最後再鋪上一層芝士絲。

5 最上層放上少許番茄醬 、美乃滋及少許黑胡椒粉。

6 放入烤箱 ，以160度烤15-20分鐘即可。

7 熱騰騰的披薩就搞定嘍！

—— 趁熱吃味道更加哦！

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:: 在烤爐中的披薩

熱騰騰的披薩

月餅 —— 低糖豆奶龍眼燕菜月餅

中秋節 即將到來 、各位都忙著做月餅來應節 。當然 ，我也不例外 。

今年先做了這款 —— 低糖豆奶龍眼燕菜月餅

我減少了糖的份量 、以便老人家都能吃 ～ :))

:: Nonya Curry Puff 娘惹咖喱卜

好久没动手做小吃了 、之前买了一本食谱 ... 看到有 Curry Puff ，、想自己动手做，但是毕竟没做过，害怕做了不成功，一拖再拖 ...

干脆直接去买了材料 、开始动工 !! xDD 

外面都卖好贵哦 .. 一个约 RM 1.20 - RM 2.00   =______________=
自己动手做不但经济又实惠 、又可以学到新的东西 !! 

水皮:

• 200克 面粉

• 80克 水

• 牛油 50g

• 盐 1茶匙

• 25克 糖

油皮：

• 90克 面粉

• 70克 白油

餡料：

• 150克鸡肉 （切丁）

• 洋蔥1个（切碎）

• 3大粒马铃薯（切丁）

• 4粒 鸡蛋 （煮熟，去壳，每粒切成4份）

• 干咖喱糊（A1 curry paste - Meat ) 2大匙

• A1 咖喱粉 1大匙

• 300ml 水

• 盐 1茶匙

• 糖 3大匙

餡料：

燒熱油鍋，放入2大匙食油，爆香辣椒糊和咖喱粉，放入洋蔥炒香，再浆鸡肉丁和马铃薯丁加入炒匀。加入一水，继续煮至鸡肉及马铃薯軟，下盐和糖调味，煮至水分收干即可。盛起待凉。

1. 将水皮材料混合搓成光滑的面团，盖好，松弛20分钟。
2. 将油皮材料搓成光滑面团，盖好，休面15分钟。
3. 将水皮面团包入油皮面团，压平，擀成长形，捲起成长柱形。
4. 重复 2 次 ，盖好面团再次休面20分钟。
5. 把长柱形面团分割成14等份。
6. 拿一份，紋路朝上，稍微用手压平，擀成圆薄片，包入餡料和一份鸡蛋，收口用手捏花。
7. 放入熱油中炸至金黃色即可撈起。