:: 炸虾球

15/09/2012

在 面 书 上 看 到 一 道 食 谱、手 又 痒 痒 了 、哈 哈 ;D

—— 食谱来自网友

炸虾球 ♥

鲜虾
鸡蛋 - 1粒

玉米粉






胡椒粉
盐
糖
料酒 (绍兴酒)
生抽
蚝油
麻油
青葱

1. 鲜虾洗净去壳去泥，切碎至有弹性，放入盆里。
2. 加入所有调味料 (主要是胡椒粉和盐,其它依自己口味就好。 ^^
3. 加入玉米粉，搅拌至浓调。
4. 碗里打1颗鸡蛋搅拌，放入1/3(三分之一) 量进虾馅里，搅拌均匀
5. 面包去边，切颗粒
6. 用汤匙挖起适量虾馅，粘上面包颗粒，翻放在盘上，粘满剩的空位，稍微把它抓圆
7. 没有面包颗粒也可以沾面包糠
8. 锅内倒入油，中小火，把虾球炸至金黄色，开大火，炸多一下，即可捞起
9. cheese粉加入水，一面调一面加水，搅拌至自己满意的浓调，淋在热烘烘的炸虾球上，即可享用。